夏日里零油烟的肉菜——盐水鸭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

夏日里零油烟的肉菜——盐水鸭的窍门

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happy985

1、再清洗鸭腿时尽量把里面的血搓洗干净，免得煮好后有血的地方发黑。 2、水刚刚没过鸭腿这个盐的份量是刚刚好的，如果水太多就会淡了，可以尝一下水，比平时炒菜要咸一点点煮出来的鸭腿才不会太淡。 3、喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿，也可以用筷子扎扎看看熟到什么程度了。 4、可以适当多腌一会儿这样更入味一些。 5、要使肉嫩，一定不能用大火煮，要用小火焖煮。 6、放凉后再切，切口会比较美观。

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夏日里零油烟的肉菜——盐水鸭

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：煮

准备时间：30分钟-1小时

配方：鸭腿,花椒,生姜,八角,料酒,香油

步骤：准备好所需要的材料。

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