菜谱网 土豆牛腩做法大全 【辣味土豆烧牛腩】的窍门
【辣味土豆烧牛腩】的窍门
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花事了的花
炖肉料一包(生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗) 1.牛羊肉 冷水下锅;猪肉沸水下锅 2.初次炖煮40分钟,口感较为劲道,再加工可自由调整时间20-30分钟都可 3.水的份量:可以自己掌握,炖煮时间长短以及火候决定(我基本是稍稍没过) 4.干辣椒很容易煸过,尽量后放保持小火 5.牛腩是提前炖煮过的 土豆和牛腩放入时间基本相同 6.不喜辛辣 辣椒可以少放点儿

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