菜谱网 李子酒：源自古方的“驻色酒”的窍门
李子酒：源自古方的“驻色酒”的窍门
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我用的米酒是50℃的，泡出的果酒度数大概是三十几度，低度数的米酒泡出来的果酒果香更浓，但不易保存。果子酒加甘草浸泡是为了祛湿，若用高粱酒浸泡则无需加甘草。     洗果子的时候最好“奢侈点”，倒点酒清洗，这样确保果子不会沾到水。洗果子的酒是不包含在食材里的。

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