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尖椒豆腐做法大全
尖椒干豆腐的窍门
尖椒干豆腐的窍门
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烟雨心灵
1.
干豆腐
不要炒，直接下汤里炖，干豆腐遇油一炒会干硬，这道菜就不对了。 2.勾芡前的
蒜
末不可少 3.最后的芡汁要浓稠，成品不能干，有一点点芡汁最好 4.干豆腐的品质很重要，不是所有的干豆腐都适合做这道菜，一定要用薄而韧、有一定弹性的干豆腐。
14图
尖椒干豆腐
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难度：
简单
口味：
咸香
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
干豆腐,尖椒,生抽,八角,水淀粉
步骤：
干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块
64
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