菜谱网 老式桃酥做法大全 老式桃酥的窍门
老式桃酥的窍门
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冬季心情
1、加入面粉后，不要使劲、反复地揉面团，以免面团起筋，只要揉均匀即可。 2、没有猪油，也可以全用玉米油。 3、本配方的白糖用量并不多，喜欢甜的，可以适当的增加白糖的用量。 4、刚烤完的桃酥是软的，凉了后就变酥了。 5、我用的烤盘是学厨的不粘无边烤盘。 6、烤箱温度的设置，要根据自己家的烤箱来设定，我用的是ACA烤箱。 7、桃酥的大小与温度的设定也有关系，大的温度高点，时间长点。

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