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山楂果酱的窍门
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Yvon的小厨房
1.先将山楂加少许水打成浆是为了更方便地熬制,如果直接煮山楂很费时间,而且不易煮烂。 2.先起锅煮冰糖浆也是怕把冰糖直接加入山楂浆煮的话不好煮化且容易糊锅,这样反而两者更易充分融合。 3.放凉入冰箱冷藏一天,果胶才算真正凝结,这样才算是最终的果酱。可以在一个月内食用完毕。

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