菜谱网 当归淮山枸杞山羊汤的窍门
当归淮山枸杞山羊汤的窍门
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Lusa_Liu
山羊肉虽然很瘦,但是用这方法炖得却一点都不柴,反倒很嫩。越鲜的食材越要用最简单的料理方法,才可以凸显出它们的鲜。看到网上说山羊肉比起绵羊肉更会有膻味,但是这锅汤却一点膻味都没有,不知道是不是我种的迷迭香在发挥功效。迷迭香很适合拿来搭配羊肉的,不需要很多,剪大概15公分煮一锅2000g水的羊肉汤是完全够了。 线面是福州地区的传统面食,也叫长寿面,出远门、嫁娶、过生日等都有它的身影,配上鲜汤,味道很不错。

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