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软糯糖水鸡头米的窍门
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苏三菲菲
1、最重要:鸡头米煮多久?正常量,下锅30秒左右口感最佳,超过1分钟的鸡头米会很老。 2、很重要:生鲜鸡头米很嫩,一定不能“暴力”对待它,尽量轻拿轻放。 3、次重要:冰冻鸡头米的解冻方法(用冷水轻轻的冲,鸡头米会掉落,或者提前1个晚上,放冰箱冷藏室,第二天早上就可以用了。

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