西红柿土豆炖牛腩的窍门
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1、用冷水先煮一遍牛肉是为了去除血水和杂质。
2、用热的流动水再次冲洗牛肉牛肉不会因为温度的忽然变化而变紧，影响口感。
3、加入冰糖是为了调和酸味和提鲜，也可以用白糖代替。
4、炖制的时间可以根据自己的品味调整。
5、如果时间紧，炖的过程也可以用高压锅来做。
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