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糯米烧麦做法大全
糯米烧麦的窍门
糯米烧麦的窍门
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馋嘴的mao
肉馅里面配的菜可根据自己的喜好加，也可以做成羊肉馅、鸡肉馅…… 甜菜根粉是植物色粉，遇高温会褪色，没有蒸制之前颜色鲜艳，如果追求视觉感那就用色素吧。 面团不要太软，否则不好塑形。澄面是小麦淀粉，适当加一些可以增加面团的筋度，没有澄面可以不加。
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糯米烧麦
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
中筋面粉,澄面粉,开水,糯米,猪肉,豇豆
步骤：
面粉、澄面粉混合均匀， 慢慢加入开水和面，揉成光滑的面团（不要太软，比耳垂略硬一点）。取一半面团加入甜菜根粉揉匀。（忘记拍面团了）
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