柠檬海绵蛋糕-并不简单的平凡小窍门,美食技巧,好吃诀窍

柠檬海绵蛋糕-并不简单的平凡的窍门

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心雨的小木屋

以自己目前的水平实在谈不上什么窍门，只有些心得： 1、配方是按照小嶋海绵的原方，按模具比例放大为8寸的用量，再根据我家的口味进行变更。主要是糖量减少，黄油量减少，用牛奶和柠檬汁替代，柠檬皮也没浪费。 2、配方的黄油量不大，所以重口味的童鞋可能感觉不够润。但总液量不算小，蛋糕放置两天内部仍然不干。 3、蛋糊打发总共10分钟左右，拌好的蛋糕糊基本是模具的8分满，如果烤制成功应该恰好是占满；但是成品只是中间达到要求，四周不太听话，这也正是我希望得到高手指点之处。

21图

柠檬海绵蛋糕-并不简单的平凡荐

难度：一般

口味：奶香

烹饪方法：烤

准备时间：30分钟-1小时

配方：鸡蛋,牛奶,柠檬皮屑,面粉,黄油,柠檬汁

步骤：原料集合

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