清蒸鲈鱼的窍门
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闪耀的星星女王
1、烧油时可以放几粒花椒，即炸出花椒油，油的味道更香。但是花椒粒小，油热后几秒钟就可以了，否则易糊。
2、平时我们会做炸鱼，煎鱼等，而蒸鱼简单易学，少油更利于身体健康，大家可以尝试一下。
3、没有蒸鱼豉油用蚝油也可以同样美味。
4、酱油和豉油混合倒入时可以根据个人口味放入少量白糖提鲜，不喜欢可以不放。
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5图96
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清蒸鲈鱼的窍门1、蒸鱼豉油是调味的关键，一般超市都能买到，实在没有可以用鲜味儿酱油代替； 2、蒸好后放上葱丝即可，其他只是装饰 3、蒸鱼之前用盐和胡椒粉稍微腌制，是为了让鱼更阅读：107 -
清蒸鲈鱼的窍门总结一下蒸鱼要诀吧：1吃鱼以新鲜的原味为最高境界一则要新鲜，二则调料要精选，不能覆盖了鱼味。2抹盐放姜即可去腥，不用料酒，料酒的甜味较重，会影响鱼的鲜味。3水开阅读：120 -
清蒸鲈鱼的窍门1，泼油不要泼很多，一点就可以了。喜欢更清淡的也可以不泼油，只是我个人认为泼油的更香一些！ 2，因为我是前一天晚上买的鲈鱼，有点不那么新鲜，所以我头三分钟蒸出来阅读：65 -
清蒸鲈鱼的窍门鱼洗干净，水开锅就上锅蒸！时间把握好，鱼肉离骨就熟了！ 不管蒸什么鱼，不要放姜在鱼身上蒸，口感不一样的！别听厨子说，放姜劈腥味！呵呵，我才不信了，姜只能破坏鱼的阅读：64 -
清蒸鲈鱼的窍门1、鲈鱼一斤左右就够了，肉最Q弹好吃！大一点的蒸的时间要稍微加一点，肉质会不会更老我也没研究过，我这一斤不到，两人吃刚好 2、蒸鱼豉油不需要太多，底下碗平铺就行阅读：62 -
清蒸鲈鱼的窍门图二切鱼的时候不要切大深，轻轻划几下即可，如果太深，鱼蒸熟后就会裂开就不好看了。我这条鱼是600克，这个时间刚刚好，如果鱼比较大，可再多蒸两分钟。想知道鱼是否熟阅读：134
