菜谱网 媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁的窍门
媲美峨眉酒家的----宫保鸡丁的窍门
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拐弯抹角超近道
我事先多做了些花生,上面没有特意说明,现在说一下花生的操作步骤:生花生一小把!开水煮沸两三分钟去外皮晾凉,再放入冰箱冷藏室中两小时去除炸制;锅中放入宽油升温至一两成热小火慢炸成熟捞出晾凉备用。此乃炸制花生米的不传之秘,颜色鲜亮、酥脆非常、酒店做法、好吃没得说,望大家试做!

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