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皮蛋粥窍门大全
皮蛋杏鲍菇粥的窍门
皮蛋杏鲍菇粥的窍门
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1、
皮蛋
一次放二个就可以了,最好买那种无铅皮蛋。放多了味道太重就影响口感了。
2、最好用砂锅来煮,当然其他锅也可以,只是砂锅不仅保温,而且煮出来的粥口感香檽爽滑远胜过其他锅具。
3、出锅前撒入
香葱
更加提味。
4、时间稍煮久一点,一小时左右小时微炖,很香的。
6图
皮蛋杏鲍菇粥
难度:
一般
配方:
皮蛋,粳米,鸡精,香葱,生姜
步骤:
皮蛋剥开,杏鲍菇用水冲洗干净。上次看央视上一个美食栏目,说是杏鲍菇用水冲洗比浸泡洗的好。
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