菜谱网 干丝窍门大全 糖醋焖干丝的窍门
糖醋焖干丝的窍门
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大炒勺
焖干丝特点:颜色红亮、醋香浓郁、冰凉宜人、酸甜可口,略带五香味儿。 温馨提示: 1、要先用八角水煮一煮才好吃,假如不煮直接制作,那样会太干口感不好。 2、糖放入量不宜过多,加些盐会感觉更可口,俗话讲;要想甜加点盐,就是这个道理。盐低于糖少放一点点,会使糖感觉更甜,反过来,糖低于盐,会起到提鲜的作用,不放鸡粉味精都可以,不信您就试试。 3、醋一定要后放,早放会挥发掉过多的酸味儿,味道也不好,做糖醋鱼也是这个道理,一定要放盐和后放醋,才好吃。

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