抹茶奶酪南瓜派小窍门,美食技巧,好吃诀窍

抹茶奶酪南瓜派的窍门

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老方小雨

1、制作面团液体量为温水、可将清水放至微波炉转10~20秒，也可改成牛奶或全蛋液。 2、面团冷藏时只看软硬状态是否合适、不在意时间长短，冰箱不同时间也不一样。 3、开始需用高温烤10分钟,是为了让派皮尽快定型,不会被馅料弄湿，但10分钟后一定要降低温度来烘烤，直到馅料凝固。 4、烘焙时间和温度视派皮厚簿、馅料多少及自家烤箱情况而定。