土豆虾球的窍门
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土豆片蒸好后，需要控去多余的水分，虾也一样，操作时要控去多余的水分，水分多了不太好操作。
搓土豆球时，手上抹少许油，方便操作，不沾。
一个虾尾配一个球，做几个虾球，目测一下，就用了几个球的土豆泥，如果土豆泥蒸多了，可以直接做成土豆球。
搓土豆球时，手上抹少许油，方便操作，不沾。
一个虾尾配一个球，做几个虾球，目测一下，就用了几个球的土豆泥，如果土豆泥蒸多了，可以直接做成土豆球。
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22图127
