菜谱网 水煮做法大全 水煮花蛤的窍门
水煮花蛤的窍门
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眉儿美食
1、郫县豆瓣酱要剁碎才能更好的炒出红油。 2、配菜我是家里有啥放啥了，可以根据自己喜欢来调整。 3、花蛤浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器，贝类闻到味后都把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了（这个是网上看到的，我们这菜市场卖的花蛤买回来已经吐好泥沙了，非常干净）。 4、煮花蛤的时候大火，看见花蛤都开口就可以关火了，不要煮太久会煮老。 5、如果想吃的更辣，可以把辣椒剪开，再煮就会更辣。

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