菜谱网 西式家庭鸡汤底料的窍门
西式家庭鸡汤底料的窍门
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enjoi澳享
1. 用橄榄油炒蔬菜辅料的好处是,可以最大程度上保留蔬菜的原味,当然这里推荐澳洲的特级初榨橄榄油,清香型的橄榄油。 2. 用过滤勺把汤底过滤出来,去掉残渣。把汤底放入冰箱彻底冷却,直至油脂开始分离出来。尽可能把油脂从表面去除掉。 用适合的容器分装,并存放在冰箱,可以至少存放3个月。

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