鸡蛋糕的窍门
93浏览 · 23收藏 · 97关注
壮智麻麻2017
1.容器一定要无水无油
2.打发鸡蛋液，这点很重要。打的时候明显的感觉到阻力时，随时观察蛋液的情况
3.不要划算搅拌，是像炒菜那样切拌
4.我不喜欢吃特别甜的那种，个人感觉这个甜度正好，喜欢吃甜的亲可以增加白糖的量
5.这个分量，我烤了16个中号的纸杯蛋糕，够吃一顿的?之前按照其他亲亲的方子，只能烤可怜的几个
-
10图48
相关窍门
-
鸡蛋糕的窍门1、5个鸡蛋做了12个铁模，14个油纸托，做之前请估好量。一般12个铁模用2个鸡蛋，14个油纸托用3个蛋的量是差不多的。这里用的是洋鸡蛋，每个鸡蛋大约60克，稍阅读：134 -
生肖鸡蛋糕-卡通鸡蛋糕图片-鸡蛋糕的窍门王森咖啡西点学校生肖鸡蛋糕：酉年生人，其性诚实多智慧兼伶俐，能与人交际，望得贵人提拔，抱大志多计谋，终遂捷径光明，且有带快热冷的心理，致自抱自弃的缺点，对自己不阅读：772 -
妈妈最爱的鸡蛋糕【鸡蛋糕】的窍门1、注意不要消泡。 2、请用无油无水的干净容器，全蛋打发大约花了十分钟，如果一直打不发说明有问题。 3、也可以把窗口坐在热水上打发会容易一点，做了多次没坐热水打阅读：4 -
蒸鸡蛋糕的窍门水温一定要温，水面冒轻微热气时正好。水温过高会成蛋花汤。要滤去浮沫，锅留一排气缝，密封蛋液。蒸时间过久糕会老，蜂窝状。水不能多，不成糕。少了糕更硬些不好吃。我做阅读：127 -
山药鸡蛋糕的窍门这款山药鸡蛋糕作为辅食，是适合十个月以上的宝宝食用的，蔓越莓干也可以换成其他的果干，加了蔓越莓会有酸甜的口感，如果没有也可以不放，爱吃甜的也可以放适量糖用破壁机阅读：127 -
法式鸡蛋糕的窍门注意事项：1， 将面糊装入裱花袋中，然后再挤入模具内，比较容易控制用量。2， 这种杏仁粉与糖粉各1/2的方法，在法式阅读：109
