菜谱网 红烧肉米饭做法大全 米饭杀手——红烧肉的窍门
米饭杀手——红烧肉的窍门
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德宝尚家
红色是这道菜诱人的标签,用炒糖或老抽上色,是用板栗还是洋搭配,各家都有自己独特的做法。但是相对于技巧,倾注的心意才最值得回味。 猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 功效:生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,补肾虚,补血益气,养阴补虚。

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