菜谱网 3种食材做出无需搅拌的——紫薯冰激凌的窍门
3种食材做出无需搅拌的——紫薯冰激凌的窍门
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馋嘴侬侬
侬侬片语: 1、可以将紫薯换成自己喜欢的食材或者粉类,只要水份含量不多的,比如芒果、榴莲,或者椰子粉、可可粉、抹茶粉等,如果想加入水份含量多的食材,那就尽量调得稠一点,减少冰激凌糊里的水份,发挥你们的吃货精神,创造出更多口味的冰激凌。 2、如果没有榨汁机,但是又想得到细腻的紫薯泥,可用勺子将紫薯泥压过网筛来过筛,或者也可以不用压的那么细腻,有些小颗粒也是挺不错的。 3、夏天温度高,淡奶油不好打发,隔着冰水会有助于淡奶油的打发。

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