广式叉烧的做法小窍门,美食技巧,好吃诀窍

广式叉烧的做法的窍门

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1、做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到这种肉，可以买梅头肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些。如果用全瘦的，会口感更干 2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节 3、腌制的时候，放点蒜末比放姜末更好，烤的时候会更香。 4、肉要腌制四小时以上，味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔，就更易入味了 5、记得要放一点点老抽，烤的时候会更易上色噢 6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整