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麻辣千张的窍门
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麻辣千张特点;色泽红亮、颜色诱人、咸鲜酸甜、麻辣可口、口感筋道、回味无穷。
温馨提示;
1、此做法和麻辣肉片雷同,千张豆皮要选择淡味儿的最好。
2、收汁一定要收干,味道才浓郁,最后操作要勤翻勺,避免炒糊。
3、里面再放入一小块桂皮大约3克,再放一块陈皮15克味道会更好,因大炒勺家里用光了没放,但也不影响其美味。
4、还可以把千张切成3毫米粗的丝,制作出来也不错,那就叫“麻辣干丝”,呵呵!
吃素的朋友们看看咋样,味道很不错,希望朋友们喜欢!

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