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【怡汝私房烘焙】百变汉堡基础---汉堡坯子做法的窍门
【怡汝私房烘焙】百变汉堡基础---汉堡坯子做法的窍门
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绿色天使
1、有了汉堡坯子,想做神马口味汉堡就做神马口味汉堡。 2、喜欢更软一些可以添加的糖和油和水适当多一些。水添加我都是感觉添加的,一般的话比烙饼面稍微软 一点。 3、喜欢吃软的汉堡坯子,还是趁热比较好。 4、芝麻就随意了,黑白都可以,
黑芝麻
可以补肾,我一般用黑的。
7图
【怡汝私房烘焙】百变汉堡基础---汉堡坯子做法
难度:
简单
口味:
原味
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
高筋粉,酵母,白糖,玉米油,鸡蛋液,黑芝麻
步骤:
酵母用30度左右水融化,加入糖和盐,加入水和面成面团手工揉大约15分钟左右。然后放入油揉至出膜,一般需要半小时左右。
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