枣花馒头的窍门
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悠哈厨房
这款面食采用的是一次发酵法，不用发酵二次面团，揉好的面团稍微醒发后直接进行整形，对于这种有造型的面食是最适用的。
冬天温度低，和面的时候最好用温水，用手试一下水温，能感觉到温热就行。
发面的面食蒸好后，无需盖盖焖几分钟，这样面团上会被滴水，影响美观，只要面团揉到位，绝对不会开盖后出现塌陷和收缩的问题。
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