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四川绍子面的窍门
四川绍子面的窍门
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二婷爱美食
1.
绍子
：就是烂肉炒芽菜。如果没有芽菜，可以换成酸菜，大头菜，榨菜之类的。 2.
辣子油
：方言叫熟油辣椒。这个很关键。制作方法。锅里倒入油，烧一会儿之后放入花椒，油烧好之后冷一小会儿放入碗里。这是把适量辣椒面倒进去拌匀就可以了。
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四川绍子面
难度：
一般
口味：
麻辣
烹饪方法：煮
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
面条,空心菜,绍子,骨头汤,酱油,辣子油
步骤：
准备好所有原料：1.调料：盐，味精（鸡精），醋，酱油，芝麻油，辣子油，猪油，葱花。主料：大骨汤一大碗，空心菜适量，面条适量，绍子（烂肉炒芽菜）适量。
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