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四川绍子面的窍门
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二婷爱美食
1.绍子:就是烂肉炒芽菜。如果没有芽菜,可以换成酸菜,大头菜,榨菜之类的。 2.辣子油:方言叫熟油辣椒。这个很关键。制作方法。锅里倒入油,烧一会儿之后放入花椒,油烧好之后冷一小会儿放入碗里。这是把适量辣椒面倒进去拌匀就可以了。

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