菜谱网 缤纷果干牛轧糖的窍门
缤纷果干牛轧糖的窍门
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咖啡。摩卡
1、一定要用不沾锅来做 2、牛轧糖的软硬程度可以在倒奶粉前控制,如果你喜欢硬的,棉花糖融化后再多炒一会儿,炒的时间越久,成品口感越硬,炒的时间越短,成品口感越软 3、牛轧糖中的果干、坚果可以按自己喜欢的品种随意搭配,只要把握住重量就行了 4、配方中奶粉中也可以加些抹茶或可可粉,做成抹茶或可可口味的也不错。如加抹茶或可可粉的话,请相应减少奶粉的量