小青de美食---最受小朋友欢迎的小猪点心的窍门
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小青de美食
1.酵母粉加入少许白砂糖和盐是为了让面团更好发酵.
2.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂
3.发好的面要多揉会，每个剂子都要多揉至没有气泡，这样蒸出点心的口感好才会很劲道.
4.点心放在蒸笼里要有一些间隙，防止点心蒸后变大粘在一起影响外观.
5.蒸制的时候，冷水上锅，蒸好后不要立即打开锅盖，闷3分钟口感更好！
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15图4
