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肉桂扭结卷的窍门
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1. 这款ATO—E45G烤箱在设定的程序完成后,会持续发出“嘀嘀”的提示音,必须手动才能停止。这一点很贴心,即使在面团发酵的时候去忙别的,也不会因为忘记时间而导致过度发酵。而且烤箱预热的时候,也会显示“预热”字样,新手也能很快掌握用法。 2. 传统的肉桂卷表面一般用玉米浆和珍珠糖(瑞典传统食谱)来装饰,我用酥粒代替,也很好吃。多做的酥粒可以冷冻起来,做玛芬蛋糕或其他面包时洒在表面,用起来很顺手。 3. 做好的肉桂扭结卷可以在常温下保存3天,或者冷冻保存2周,要吃的时候取出解冻复烤,或者用微波炉加热一会儿就行了。热的肉桂卷香味更香浓。

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