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炖平鱼----一锅两鱼的窍门
炖平鱼----一锅两鱼的窍门
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冬季心情
海水鱼本身就有咸味，所以要酌情添加盐。
郫县豆瓣酱
也有盐，所以第二条鱼基本不用再加盐（这是我的口味哈），煎鱼时，要中火，不要总是翻动鱼身，会破坏鱼皮的那层营养，另外鱼肉也容易碎。因为家人不吃鱼头，所以收拾鱼时，就把头给剁掉了。
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炖平鱼----一锅两鱼
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
平鱼,香葱,食用油,生抽,干紫苏,料酒
步骤：
原料：平鱼（家人不爱吃鱼头，所以剁去了）、香葱、蒜、姜。
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