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油焖小龙虾窍门大全
油焖小龙虾的窍门
油焖小龙虾的窍门
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斯佳丽WH
1、
小龙虾
一定要清洗干净, 买回来后加入
白醋
浸泡1个小时,在流水下用牙刷冲洗表面;捏住虾, 从虾尾的中间一翼抽出虾肠。 2、炒小龙虾时油量要大一些(比起外面的餐馆过一次油还是省多了), 先加入大料进去煸炒, 激发其香味。 3.、这菜无须另外加入水,加入调味料和
啤酒
,炖煮入味。
14图
油焖小龙虾
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难度:
一般
口味:
咸鲜
烹饪方法:焖
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
小龙虾,红椒,八角,桂皮,香叶,花椒
步骤:
买回来的小龙虾放入大盆中, 加入没过小龙虾的清水,再倒入一杯白醋, 浸泡1个小时以上。
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