菜谱网 【皖北土味儿】——淮南牛肉汤的窍门
【皖北土味儿】——淮南牛肉汤的窍门
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老杨的厨房
原汁原香,牛肉味很重。特别清爽好喝,其实家庭吃,还可以放点平菇,很好吃。   (最近我戒辣了,胃吃辣不舒服,放点辣椒油更美!自己爱咋咋搭吧!)    后话:    老家的牛肉汤店,都是大骨头炖,牛骨头一根太大,家庭人口多可以买一根,牛骨大补的。    调料尽量简单。牛肉汤很清淡很好喝!    豆腐皮粉丝,是不可缺少的,其他蔬菜可以自己按照喜好添加。但是不要味道重的,几乎不改变汤味道的比如白菜,蘑菇。像芹菜,番茄,就不行了。

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