菜谱网 杨梅窍门大全 自酿杨梅酒的窍门
自酿杨梅酒的窍门
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清水淡竹
1、泡制杨梅酒的白酒,最好选用无色、无特殊气味的清香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。 2、酿制杨梅酒可以加入适量冰糖,如果喜欢比较甜的口味,可多加入一些。 3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道。 4、酿制的杨梅酒,放在阴凉避光处保存,避免氧化和挥发,酿制三个月即可开封,时间越久酒味越醇。 5、泡制好的杨梅酒直接饮用就行。

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