自酿杨梅酒小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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自酿杨梅酒的窍门

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清水淡竹

1、泡制杨梅酒的白酒，最好选用无色、无特殊气味的清香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。 2、酿制杨梅酒可以加入适量冰糖，如果喜欢比较甜的口味，可多加入一些。 3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道。 4、酿制的杨梅酒，放在阴凉避光处保存，避免氧化和挥发，酿制三个月即可开封，时间越久酒味越醇。 5、泡制好的杨梅酒直接饮用就行。