红烧猪尾巴小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网红烧尾巴做法大全红烧猪尾巴的窍门

红烧猪尾巴的窍门

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最爱小志

1.猪尾巴剁成大小均匀的块，放料酒、姜片绰水去腥。 2.猪尾巴事先卤制入味再烹饪口感好。 3.卤制的时间一定要控制好。 4.猪尾沾到杂质的时候用水很难冲洗干净，如果用温淘米水或是加了面粉的水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了。 4.选购技巧：看颜色：肉淡红有光泽、脂肪洁白或淡黄色的新鲜；摸肉质：坚实有弹性，干爽不黏手的就是新鲜的。