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香椿蛋饼窍门大全
香椿蛋饼饭团的窍门
香椿蛋饼饭团的窍门
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1、
香椿
含亚硝酸盐，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症，最好先将香椿放入热水中浸泡或是焯水。
2、选用粘度大的大米煮成
米饭
，要不然粘性不够不容易成型。
3、提前几个小时做好米饭，等米饭晾至不烫手的时候，再拌入香椿碎，这样不但味道好，也容易操作。
4、做好的饭团如果不马上吃，要用保鲜膜包紧防止变干变硬。
13图
香椿蛋饼饭团
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难度：
难
配方：
香椿,米饭,土鸡蛋,鸡精
步骤：
香椿、土鸡蛋、米饭备好。
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