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双皮奶窍门大全
玫瑰双皮奶的窍门
玫瑰双皮奶的窍门
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coldly
1：煮牛奶的时候切记不可以煮沸腾，煮到锅边冒小泡的时候就可以关火了，这时候的温度大约是80度左右； 2：牛奶要冷却到不烫手时再与
蛋清
混合； 3：把蛋奶液过筛会更细腻； 4：盖上保鲜膜蒸制可以避免锅盖的水回流到双皮奶中，成品更加嫩滑
10图
玫瑰双皮奶
难度：
一般
口味：
果味
烹饪方法：蒸
准备时间：
10分钟以内
配方：
纯牛奶,蛋清,白糖,玫瑰花,糖玫瑰
步骤：
准备原料如图
17
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