糖三角的窍门
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january0106
1、红糖馅中的熟芝麻可以事先用擀面杖压碎，这样芝麻味就更香。
2、由于红糖馅里加入的熟芝麻量比较多，方子中的面粉不加也可以，假如没有熟芝麻的话，红糖和面粉的比例要搭配好，面粉少，糖容易溢出来烫嘴，面粉太多会影响口感。
3、蒸笼上必须垫蒸笼纸或者刷油，避免防粘。
4、糖三角一定要趁热吃，甜而香，味道一级棒。
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9图19
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糖三角的窍门1.红糖和熟面粉混合，这样蒸出来的馅料是固化的，没有流动性，不那么容易烫嘴。2.饼擀一样厚度，不然捏合处不美观。3.捏合糖三角，要捏下面，预留边的位置。4.在红阅读：120 -
糖三角的窍门1、面团要多揉一会，内部组织变细腻，蒸出来面食才好吃；2、水面比例合适的面团是既不沾手也不沾面板的，所以在揉面和擀皮的时候无需撒干面；3、做馅料时，糖与其他成份阅读：120 -
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