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万里江山红与绿—双椒鱼头的窍门
万里江山红与绿—双椒鱼头的窍门
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诗心
诗心片语： 1：
鱼头
要先腌制，可以更好的去腥与入味。 2：剁辣椒本身有咸味，所以盐要少放。（如果食味偏淡的人可以直接不用盐） 3：浇油的时候，油要够热，浇要均匀。这样，
蒜
米会散发出浓郁的香味。 4：.鱼头最好挑选新鲜丰满的胖头鱼头，以鱼眼清澈凸起为佳。或者直接买活鱼。
11图
万里江山红与绿—双椒鱼头
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难度：
一般
口味：
酸辣
烹饪方法：蒸
准备时间：
10-30分钟
配方：
鱼头,盐巴,料酒,蒸鱼鼓油,青剁辣椒,红剁辣椒
步骤：
把鱼头清洗干净。
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