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竹炭软欧包的窍门
竹炭软欧包的窍门
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阳光明媚99
竹炭粉要选用食品级的竹炭粉哦,各家烤箱温度有差异请适当调整。用汤种的方法可以使面包不易老化口感绵软很好吃哦。
葡萄干
也可以替换成自己喜欢的馅料,
高筋面粉
:金像高筋小麦粉。全麦面粉:农夫慢
全麦粉
。ACA厨师机: ASM-PE1210A (型号)
25图
竹炭软欧包
荐
难度:
简单
口味:
甜
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
高筋面粉,温水,竹炭粉,葡萄干,全麦粉,酵母粉
步骤:
先制作汤种:200克的清水(分量外)里倒入40克高筋面粉搅拌均匀,用小火不停的搅拌出现纹路,呈半透明状,晾至温热不烫手备用。
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