【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【飞禽走兽篇】丑小鸭变白天鹅的过程【菊花肉】的窍门

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雨木

a.五花肉一定是要有皮的。切的时候，肉皮部分不能切断，这样才能切出漂亮的花来。而且是冻后稍化点的，如果是新鲜肉，可放冰箱冻会儿再切。这样可以切的很细也很好切。 b.煮肉时，以肉皮熟了为准。 c.五花肉，煮时会去掉一部分油，但还是很腻，配番茄汁，和菠菜可以起到解腻的作用，而且酸酸甜甜的，更增加了口感。

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