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猪肺泡白菜的窍门
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吖冰
1、猪肺应切成大片,因猪肺在煮的过程中会回缩,所以不可切得太小。 2、煮猪肺时一定要看好锅,水滚时会产生许多泡泡,一不小心就会滚出来,我煮的时候洗白菜去了,差点点水就滚出锅来了。 3、下了白菜后大火稍煮即可,白菜段很容易熟,不可多煮,需脆脆爽爽的才好吃。

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