菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
健康无油——蒜苗水炒蛋的窍门
健康无油——蒜苗水炒蛋的窍门
132
浏览 ·
36
收藏 ·
60
关注
夜魇
Ps:几个小窍门： 1、蛋液中入
醋
和水能让
鸡蛋
更加嫩，调入
料酒
或胡椒粉可以去腥，但不可多加。 2、蛋液和水的比例为1:2，水多了就成了蛋汤，水少了蛋液会糊锅。 3、水开后倒入蛋液静置，让下面一层蛋液凝固，之后再用锅铲沿着锅边缓缓地推动蛋液。
6图
健康无油——蒜苗水炒蛋
难度：
简单
口味：
清淡
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡蛋,蒜苗,虾皮,料酒
步骤：
鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水和数滴醋，充分打散。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。你也可以调入胡椒粉去腥。）准备好两倍于鸡蛋液的清水。（蛋液和水的比例为1:2，水多了就成了蛋汤，水少了蛋液会糊锅。）蒜苗洗净切小段备用。
16
窍门推荐
土豆鸡块的窍门
【小贴士】1.最后的汤汁吃的时候要小心，会有鸡腿碎
阅读：
62
蔓越莓海绵蛋糕的窍门
1、全蛋打发，要比打发蛋白难一些，时间要长一点。所
阅读：
120
夏日快手菜——木耳豆芽炒肉丝的窍门
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟
阅读：
84
木瓜椰奶冻的窍门
1．吉利丁粉使用时，应当先倒入冰水中，使粉末吸收足
阅读：
89
黄金柚子皮的窍门
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，
阅读：
98
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不
阅读：
40
菜谱推荐
7图
椒盐玉米
配方:玉米,麻辣鲜,小葱
10分钟以内
6.4分
1人做过
12图
肉末糯米糕
荐
配方:水磨糯米,肉馅,胡萝卜,澄粉
30分钟-1小时
8.1分
63人做过
12图
五花肉烧鳎目鱼
荐
配方:鳎目鱼,五花肉,豆瓣酱,酱油
10-30分钟
8.3分
4人做过
11图
玉米羹
配方:玉米粒,白梨,温水
窍门
10分钟以内
7.6分
19人做过
10图
炝拌土豆丝
配方:土豆,干辣椒,白醋
30分钟-1小时
7.4分
31人做过
