菜谱网 老汤做法大全 老汤卤蹄髈的窍门
老汤卤蹄髈的窍门
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心清似水淡若云
1.炒糖色卤出来的菜品色泽红润好看(不过在炒制的时候注意火候) 2.卤汤晾凉后当然还可以继续用。如果短时间内继续卤东西,只要放进冷藏室就可以;如果长时间不用,最好还是放在冷冻室。有了这越煮越香的老卤汤,想吃卤菜,那还不是手到擒来嘛

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