#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙合唱团小面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙合唱团小面包的窍门

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1.牛奶的量请根据面粉的吸水性进行调节。 2.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。 3.烘烤的最后8分钟盖上锡纸，防止上色过深。 4.没有色素可以用融化的巧克力画出表情。 5.抹茶粉可以换大麦若叶粉或菠菜汁。 6.如果不想用手工揉面的话可以用面包机揉面。 7.揉好了面团放入冰箱冷藏发酵5个小时。（下午我上班，傍晚下班回家再揉面）若在家里的话可以用面包机发酵或室温发酵。

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难度：一般

口味：原味

烹饪方法：烤

准备时间：2小时以上

配方：鸡蛋,黄油,低筋面粉,酵母,高筋面粉,主面团

步骤：将除黄油外，把主面团的其它原材料倒入盆里。揉成面团。

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