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豆豉炒香干的窍门
豆豉炒香干的窍门
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斯佳丽WH
1. 准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁， 这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同； 2. 先爆香
豆豉
、
大蒜
和
小米椒
调味料， 再下入
五花肉
， 煸炒出其部分油脂， 也就是表面微微焦黄； 3. 这时下入香干丁， 再加入适量的
生抽
和
料酒
一起加盖煮一下； 煮到八分熟时加入盐等调味； 4. 再加入
蒜苗
丁一起翻炒， 最后加入适量的水
淀粉
勾芡， 大火收汁即可。
8图
豆豉炒香干
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
豆干,五花肉,豆豉,小米椒,大蒜,料酒
步骤：
准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
98
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