菜谱网 鲅鱼窍门大全 家常炖鲅鱼的窍门
家常炖鲅鱼的窍门
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A苹果小厨
1、鱼腌渍时不必放太多盐，以免煎时粘锅。 2、鲜嫩的韭菜要在鱼捞出后再放入，开锅即可关火，不能煮烂。 3、冰冷的鱼，炖煮时，可尽量开盖来煮，让鱼的腥气挥发出去。 4、鱼一定要煎熟再炖，也可去腥。 5、韭菜不用多放，调味即可。

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