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家常菜--干锅鸡杂的窍门
家常菜--干锅鸡杂的窍门
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红豆厨房
啰嗦一下
鸡杂
一定要洗干净，尤其是鸡心要剪开去掉血快和油脂才好。 炒过鸡杂的油最好不要，会有股腥味，最后会影响菜的味道。 自家做的干锅不需像饭店那么多油，我绝的吃起来一样不会影响味道。 喜欢辣一些的可在加一些火锅底料，应该会更有味。
14图
家常菜--干锅鸡杂
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难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡杂,莴笋,胡萝卜,蒜苗,火锅底料,生抽
步骤：
准备鸡杂（鸡心，鸡肝，鸡肫）一斤，莴笋一个，胡萝卜一个，蒜苗4根。
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