菠萝面包的窍门
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香橙可米露
1.这方子做甜面包都适用，面团方法都一样。
2.在包裹菠萝皮时，要把面团尽量往菠萝皮里塞，这样等烤完后外形才美观。
3.在最后发酵时，要注意，与平时做面包不同的地方，它是常温下没风的室内发酵的，因为有酥油皮在外面，温度太高或太潮湿，会把外皮的油给融化了。
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16图30
