菜谱网 鲶鱼豆腐汤做法大全 鲶鱼豆腐汤的窍门
鲶鱼豆腐汤的窍门
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爱吃鱼de小肥肥
1、鲶鱼提前用姜片料酒腌制片刻,可起到去腥的作用; 2、煮鱼汤的过程会出现少许的油脂,可用汤勺撇去,这样煮出来的鱼汤就不会太油腻; 3、豆腐选用嫩豆腐,口感会更加嫩滑哦; 4、鲶鱼易熟,时间不宜炖煮太久,以免煮烂影响口感。

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